Ramsløkpesto

 

Ramson Pesto

De siste årene har ramsløken blitt veldig populær. Du får kjøpt det i butikken, men prisene er høye. Spesielt med tanke på at det er noe du lett kan finne i store mengder i naturen. Vi var å sanket inn her om dagen. Der vi var bungnet det. Hvis du er på jakt etter planten, kan du gjenkjenne den med at det dufter av hvitløk. Lag pesto, puré, frys, sylt, tørk eller legg dem i olje. Du kan bruke den som hvitløk og den kan lett tilsettes det meste av mat. Mai-juni månedene er den er på topp smakssmessig. Tips!

Hjemmelaget ramsløkpesto

Ramsløkpesto
2 håndfuller ramsløk
75 g cashew (eller pinjekjerner)
1 dl olivenolje
1 dl revet parmesan*
Maldonsalt

*for å gjøre pestoen vegansk, erstatter du parmesan med 2-3 ss næringsgjær

Ramson

Paula

Lagre