Pepperkake-smoothie

Gingerbread

I år hadde vi utrolig mye pepperkaker, så nå prøver jeg å finne på ulike måter å bruke de opp. Resultatet idag etter litt eksperimentering ble en smoothie. Selv om det høres litt rart ut ble det faktisk veldig godt.  Tenk smoothie med gode, julete krydder.Som dere kanskje har skjønt er jeg veldig glad i denne type krydder. Pumkin pie og pepperkake mmm. Pleier ofte å lage havregrøten min med disse krydderene. Eller begynner jeg å bli litt lei av  julematen.  Nå ser jeg bare frem til å komme i gode rutiner i hverdagen igjen. Er jeg alene om det eller?

Pepperkake-smoothie

Smoothie til én:
2 dl plantemelk (jeg brukte mandelmelk)
1 frossen banan
1 ss maple syrup
1 ts vanilje ekstrakt
2-3 store pepperkaker
1/2 ts kanel
1/3 ts malt ingefær
Pinch malt muskat
Pinch malt nellik

Kjør alle ingrediensene i en blender og server toppet med litt knuste pepperkaker.

Paula