Frossen vannmelon

Vannmelon

 

Hei! Har vært borte fra bloggen en stund. Grunnen er at macen min ble ødelagt. Siden den har vært verktøyet mitt ved alle kreative prosjekter, har jo det vært veldig dumt. Nå har jeg ny pc, men har  mistet alle programmene jeg brukte til bildebehandlingen.  Prøver ut et random bildeprogram, men kvaliteten på bildene blir noe helt annet i tillegg til at alt er veldig tungvint. Har vel innsett at jeg må investere i Adobe-pakken igjen.  Enn så lenge må jeg bare bruke det jeg har. Her kommer uansett en enkel oppskrift. Kanskje noe å prøve på en varm sommerdag!

Frossen vannmelon
  • 500 g vannmelon
  • Saft fra 1 lime
  • 1 dl vann
  • *1 ss agave
  • Knuste isbiter

*Mer eller mindre etter hvor søt vannmelonen er

Bland alle ingrediensene, utenom isbitene, i en blender.  Knus isbitene i mindre biter og legg de i glasset. Hell over vannmelonmassen og pynt med litt mynte hvis du har.

Paula

Chocolate Milkshake

f4f7bc29-f54e-46fc-8fd0-e768a3472262

Våknet til den grusomme nyheten om et terrorangrep i Nice. Det gjorde sterkt inntrykk på meg. Kanskje var grunnen at jeg selv har tuslet langs Promenade des Anglais for noen år siden. Eller at  jeg vet at denne vakre, vakre byen sør i Frankrike er så uskyldig og liten. En tragedie så brutal og feig. 84 mennesker drept av en annens syke overbevisning. Samfunnet vårt har mye å jobbe med, når man lar makten komme i hendene på disse menneskene. Man håper liksom det aldri skjer igjen, men dessverre skjer det alt for ofte. Det skremmer meg. Over til noe mer hyggelig. Dette er en milkshak som jeg lagde her om dagen. Den endte virkelig i suksess.

Sjokolade-milkshake for én

Milkshake
2 store frosne bananer
2 ss mandelsmør
3-4 ss mandelmelk
1 ss sjokoladesaus

Sørg for at du har frosne bananer. Når de blendes får de nemlig en herlig, kremete konsistens. Bland alle de øvrige ingredienser i en blender eller foodprocessor. Du kan velge konsistens etter hvor mye melk du putter i. Putt litt sjokoladesaus i bunnen av glassen og på toppen av milkshaken. Evt. litt ekstra mandelsmør og jordbær hvis du har det.

Sjokoladesaus
2 store medjooldadler
1,25 dl mandelmelk
20 g mørk sjokolade
1 ss kakaopulver

Bland melk og dadler i en foodprocessor. Putt det i en liten kjele og kok opp med sjokoladen og kakaopulveret. Dette er en veldig god, vegansk sjokoladesaus som også kan brukes til å toppe pannekaker eller grøt med.

Paula

Lagre

Iskaffe + litt om livet

Icedcoffee

Nå er høsten min i boks. For jeg er nemlig blitt tatt opp til en fotoskole i Oslo! Kjenner jeg er utrolig glad for den muligheten. Tidligere i vår var jeg ganske sikker på at jeg skulle studere ved universitetet, men har kjent mer og mer på at jeg ikke er klar for det. Så hvorfor ikke? Livet handler uansett om å prøve seg frem. Ta noen sjanser. Gleder meg uansett til å bo i Oslo, til å fotografere masse og møte mange nye mennesker.

Enkel iskaffe

I disse varme dager er det tid for avkjølende drikker. Denne iskaffen er utrolig god, samtidig så enkel! Det er også greit å lage opp mange isbiter, så man bare enkelt kan ta de fra fryseren og helle over melk. Mmm.

Iskaffe for to
3 dl sterk kaffe
5 dl melk (det du foretrekker)
evt. 1 ss agave

Lag kaffen sterk, jeg brukte ca dobbelt mengde kaffe. Hell kaffen i isbitformer og frys ned. Når kaffe-isbitene er er frosnet, fordeler du det i to store glass og heller over melk. Jeg brukte mandelmelk og det ble veldig godt. Personlig så foretrekker jeg iskaffen uten noe søtning, så hvis du liker den søt kan du fint tilsette en eller annen form for søtning. Man kan gjerne også tilsette en pinch kanel eller vanilje.

Psst: følg meg på Bloglovin

Paula

Chocolate-Banana Smoothie

Når solen skinte inn på kjøkkenet i dag tidlig, føltes det utrolig godt. Det er noe helt annet å stå opp om morgenen nå. Jeg lagde meg en stor smoothie, noe jeg ikke har gjort på lenge.  Etter frokost gikk jeg en laang tur, med podcast på ørene og solbrillene på. I dag føltes det virkelig som vår. Langs fortauene strakte de hvite snøklokkene seg mot sola. Stadig flere fugler var kommet tilbake. Det er nå vi får belønningen for de seks månedene i mørket. Bare de minste, mest beskjedne forandringene i naturen føles jo som en stor lykke. Etterpå skal jeg ta med meg malesakene mine og gå ut. Ha en fin vårdag!

Untitled

Chocolate-banana smoothie

Hadde denne smoothien til frokost, som var utrolig god og mettende samtidig som den er sunn og næringsrik. Godt for både kropp og sjel.

1 stor eller 2 små frossen banan
1,5 dl hasselnøttmelk (eller annen type)
1 medjool-daddel
2 ss raw kakao-pulver
1 ss hasselnøttsmør (eller annen type)

Bland alt i en blender eller stavmikser, til en jevn masse. (Godt å toppe eller blande inn kakaonibs, kokos eller hakket hasselnøtt så det blir mer crunch.)

Paula

Lagre

Chai Masala

Chai masala

Brr, nå er det faktisk blitt litt ordentlig vinter, med et par cm snø og klar himmel. Det var så fint den kvelden den kom, med de store snøfnuggene i lyset fra lyktestolpene. Neste uke skal jeg besøke søsteren min i Oslo.  Håper jeg får puttet inn litt kulturelle aktiviteter. Må orientere meg litt hva som skjer før jeg reiser.

I dag laget jeg meg ordentlig chai masala. Hadde teen stående på platen igjennom hele dagen. Så utrolig godt og varmende.. Det er sikkert veldig mange måter å lage det på, denne har veldig sterk kryddersmak. Hvis du  liker mildere er det fullt mulig å kompensere med ekstra vann, melk eller mindre pepper.

Til 2 store kopper
:

  • 2 ts svarte pepperkorn
  • 2 ts hel kardemomme
  • 0,5 ts hel nellik
  • 4 cm fersk ingefær
  • 
3 stk kanelstang
  • 2 stjerneanis
  • 1 ts malt muskat
  • 5 dl vann
  • 4 poser svart te
  • Mandelmelk (eller melk etter eget ønske)
  • Honning eller annen søtning

Start med og mal pepper, kardemomme og nellik i en morter. Skjær ingefæren i skiver. Putt krydderet i en kjele med 5 dl vann og teposer/te og la det koke opp. Skru ned varmen og la det putre i minst 15 min. Sil ut krydderet og teen fra vannet og la . I en kopp blandes varm melk og det krydrete vannet etter egen smak. (jeg hadde ca 2/3 melk og 1/3 te). Tilslutt røres 1 ss honning inn. Mmmm!

Chai Masala

Paula