Vaniljechia med rabarba

Chia+Rhubarb

Nå er det tid for rabarba. Sjekk mine oppskrifter på Rababrapai, rabarbrais mmm.. Eller hva med en rababrakompott? Her om dagen laget jeg en deilig kombinasjon av chiapudding, vanilje og rababra til frokost. Det var definitivt en god smak av sommer. Tenk at det er 1.juni på torsdag? Denne tiden av året er så utrolig fin. Lange dager. Lyse kvelder. Syriner.

Vanilje-chiapudding med rabarbra

Vanilje-chiapudding (2 porsjoner)
4 ss chiafrø
2.5 dl plantemelk
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss lønnesirup
Zest fra 1/2 sitron

Bland sammen ingrediensene og la chiagrøten stå i minst 3 timer, helst over natten,, i kjøleskapet.

Rabarbrakompott
4 store rabarbrastilker
4 ss vann
6 ss lønnesirup
1 ts vaniljeekstrakt
Saft fra 1/2 sitron

Kutt stilkene i terninger. Kok det opp sammen med de andre ingrediensene. La det koke til blandingen er kokt inn til en slags mos. Godt at det fortsatt er litt biter. Du må smake til med søtningen, etter om du vil ha den søtere eller syrlig. Denne oppskriften er nok til to porsjoner og ekstra rababrakompott som du kan bruke til foreksempel havregrynsgrøt eller med naturell yoghurt.

Chia+Rhubarb

Paula

Lagre

2 thoughts on “Vaniljechia med rabarba

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s