PB & Banana oatmeal

oatmeal

Nå om vinteren spiser jeg mye grøt, og da er det gøy å mikse og trikse med forskjellig grøtbasiser og tilbehør. En favoritt og gjenganger er grøt med banan og peanøttsmør. Mmmm…

Bygg- og havregrøt m. peanøttsmør og karamellisert banan.

2 porsjoner.

1 dl byggryn
1 dl havregryn
3 dl vann
1 dl mandelmelk
1/4 ts kardemomme
1 stor ss peanøttsmør

 

2 ss smør eller kokosolje
2 ts brunt sukker
2 bananer
Håndfull mandler

Kanel
Maple syrup
Pinch maldonsalt

Begynn å kok opp gryn, kardemommen og litt av vannet, la det koke og tilsett resten av vannet under omrøring. Etter ca 20 min vil den være ferdig, da røres melken og peanøttsmøret inn. La det småkoke mens man lager toppingen.

Smelt smøret i en panne, og tilsett sukkeret når det er smeltet. Rør sammen og tilsett skivet banan.  Når bananen er karamellisert tilsettet grovt hakkede mandler. Bland sammen.

Den ferdige grøten toppes med kanel, karamellisert banan og mandel, maple syrup og litt salt.

Paula

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s