Salat med squas og butternut

Du trenger:

Butternut /flaskegresskar
Squas
Hvitløk
Sjalottløk
Karri
Oregano
Salt/Pepper
Masse olivenolje
Hodesalat
Ruccola
Reddik
Først delte jeg opp butternuten i terninger, blandet med et par spiseskjeer olivenolje, karripulver, oregano, salt, pepper og stekte utspred på bakepapir i ovnen i 20 min på 200 grader. I mellomtiden skjørte jeg opp sjalottløk, hvitløk og squas i skiver. Dette stekte jeg på høy varme på stekepannen med masse olivenolje + salt og pepper. Selve salaten består av ruccola, hodesalat og reddik med en kvast persille på toppen. Smakte herlig med balsamico i tillegg. (beklager dårlig bilde)
Paula

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s