Mammas knekkebrød

I det siste har jeg byttet brød ut med knekkebrød, for de mamma lager er helt fantastisk gode! Derfor tenkte jeg å dele oppskriften på bloggen her.

2 dl sammalt grov rug
2 dl store havregryn
2 dl havrekli
1 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
3 dl sesamfrø
1 dl paranøtter (usaltet) Hakket
1 1/2 dl cashewnøtter (usaltet) Hakket
1 ts maldon salt
7 dl vann
1 ss honning

Først blander du alt sammen og lar det svelle i en halv time.

Deretter fordeler du blandingen i et tynt lag på tre bakeplater med bakepapir.

De tre brettene med blandingen stekes i 30-40 min på ca 160 grader varmluft.

Etter det har gått ti minutt av steketiden tar du brettene ut å lager spor i deigen slik at det blir finere knekkebrødbiter når de er ferdigstekt.

Når steketiden er ferdig stiller du temperaturen ned til 100 grader og lar knekkebrødene stå i ovnen med åpen dør, slik at fuktigheten slippes ut.

Du kan selv bytte på ingredienser, men målet må være det samme.

Og vips, så er de ferdig! Kjempe lett, selvom det krever litt tid. 

Ha en fin valentinsdag videre
Paula

One thought on “Mammas knekkebrød

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s